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 Tiempo estimado de lectura: 2 min. |
 Pablo Etchevers  Domingo Pitrelli (1y2) / Restaurante Kuar (3y4) |
Ushuaia guarda sitios únicos en donde comer centolla del Canal de Beagle, merluza negra, mariscos de todo tipo y especie, cordero y demás exquisiteces. Es algo que se vuelve normal con solo abrir las puertas de sus afamados restaurantes. Con ustedes, algunos de ellos: |
Tante Nina, las mejores centollas del mundo
Cuentan los que saben que la centolla del Canal de Beagle es única en el mundo y que el sabor y la calidad de su carne son valorados no solo por los comensales de Ushuaia, sino también por turistas de todo el mundo. |
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Tante Nina es un nombre compuesto. “Tante” significa “tía” en alemán y “Nina” era el nombre de la fundadora del restaurante. Hoy, su cocinero continúa con algunas recetas que heredó de aquella fundadora que se llamaba Herminia Lechman de Seidel y basta con probar alguna de sus recetas para entender por qué se encuentra al frente de la cocina de Tante Nina.
Fausto Batista es el chef del lugar y todas las temporadas viaja a Europa para traer “al fin del mundo”, como se conoce Ushuaia, todas las novedades y vanguardias de la cocina del viejo mundo.
La merluza negra es otra de las especialidades de la casa y sus cualidades culinarias, como el Omega3, pueden ser apreciadas por todo aquel que visite este singular restaurante que posee los mejores mariscos de la región, así como también una vista inigualable de la ciudad austral. Frutos de mar, langostinos, camarones, paella, picada de mariscos y otras especialidades de la casa sorprenden al más exigente.
¿Qué más se puede pedir? A la vista del Canal de Beagle, quien abra las puertas de Tante Nina podrá sentirse como en su casa; solo hay que entrar. Un mundo de sabores y una atención personalizada del mejor nivel aguardan al visitante para hacerle vivir una velada inolvidable. Un lujo para los sentidos. |
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Kuar, un lugar en el mundo
Existen lugares donde uno puede quedarse más de la cuenta, donde en realidad uno debe quedarse más de la cuenta. Ushuaia tiene muchos de ellos, pero en lo que respecta a la gastronomía, hay algunos sitios que se vuelven inolvidables.
Kuar es el único restaurante que queda sobre la costa camino al cerro y tiene una vista única desde cualquiera de sus mesas y ventanas. Basta con sentarse frente a alguna de ellas para que el reloj comience a correr de otra manera.
Descansando sobre el canal de Beagle, es posible deleitarse con algunas exquisiteces propias de una cocina de autor cuidada en cada uno de sus platos y detalles de categoría que se aprecian a simple vista. |
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“Kuar” significa “canal” en lengua yamana (propia de los pueblos originarios que habitaron esta región hace miles de años) y su geografía tradicional deja ver a las claras que realmente el restaurante es parte del mundialmente famoso canal de navegación. Dentro de los platos característicos que el visitante puede degustar, encontramos las pastas, entre las que los ravioles negros de salmón ahumado se llevan los aplausos de los comensales.
El cordero y la centolla son también dos platos característicos de este tradicional restaurante de Ushuaia. La centolla es muy codiciada por su apetitosa carne y por su sabor único, lo que la hace un plato famoso en todo el mundo.
Andrés Ayala, cocinero profesional, nacido en Ushuaia y recibido en Buenos Aires (Instituto Argentino de Gastronomía), es una verdadero apasionado de la cocina de autor, a la que le agrega su calidad y buen gusto.
Por ello, no es de extrañar la combinación de sabores en su carta, la cual se renueva por temporada siguiendo tendencias mundiales. Este prestigioso cocinero estuvo en Francia, Italia, EE.UU. y otros países de Europa incorporando las nuevas tendencias mundiales. |
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Küar
Av. Perito Moreno 2232 (9410) Ushuaia - Tierra del Fuego - Argentina
Tel: +54 2901 43-7396
 
Tante Nina
Gobernador Godoy 15 (9410) Ushuaia - Tierra del Fuego - Argentina
Tel: +54 2901 43-2444
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Los precios y tarifas deben consultarse con los prestadores de cada servicio.
Interpatagonia no brinda este tipo de información. |
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