Adobo para carnes

     Ingredientes:

    §      1 litro de vino blanco seco
    §      ½ litro de vinagre
    §      1 pocillo de aceite
    §      1 zanahoria
    §      1 cebolla
    §      1 tallo de apio
    §      2 dientes de ajo
    §      1 ramita de perejil
    §      Pimienta en grano, 1 clavo de olor, tomillo, laurel y sal


    Preparación:

     Picar muy bien la zanahoria, cebolla, ajo, apio y perejil. Mezclar con el vino y el vinagre y el resto de los condimentos.