Brochettes de Mar

    Ingredientes:

    §         ¼ kg. de Láminas de
                Panceta
    §         Puerro limpio
    §         Tomates Cherry
    §         1docenas de mejillones
                sin valvas y limpios
    §         Jugo de Limón
    §         Mostaza
    §         Aceite de Oliva
    §         Pimentón
    §         1 vaso de vino Blanco

    Preparación:

    Mezclar la mostaza con el jugo de limón, aceite de oliva, pimentón y un poco de vino blanco.
    Macerar los mejillones en esa mezcla y dejar reposar ½ hora, escurrir y envolver cada uno en un trocito de panceta.
    Armar pequeñas brochettes intercalando tomate cherry, la panceta que envuelve el mejillón, el puerro y repetir la operación.
    Completar con todos los ingredientes, y colocar en el horno a fuego bien fuerte y en horno recalentado.