Buñuelos de Choclo

    Ingredientes:

♦     250 grs de Harina
♦     5 Choclos tiernos desgranados
♦     1 Cucharadita de Sal
♦     2 Huevos
♦     1 Cucharada de Azúcar Molida
♦     ½ Vaso de Vino Blanco
♦     Leche en cantidad necesaria
♦     Aceite caliente en cantidad necesaria para freir
♦     Azúcar Molida o Queso Parmesano rallado, para espolvorear

Preparación

Poner en un bol la harina, agregar el choclo, la sal, los huevos, el azúcar y el vino.
Mezclar con un batidor y agregar poco a poco la leche necesaria para obtener una pasta que tenga una semiconsistencia.
Dejar reposar menos de ½ hora y tomando con una cuchara de postre porciones de la pasta dejarlas caer en aceite caliente.
Dorar de ambos lados, escurrir y espolvorear con azúcar o queso rallado.