Buñuelos de Choclo

Buñuelos de Choclo


Ingredientes:

- 250 grs de Harina
- 5 Choclos tiernos desgranados
- 1 Cucharadita de Sal
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de Azúcar Molida
- ½ Vaso de Vino Blanco
- Leche en cantidad necesaria
- Aceite caliente en cantidad necesaria para freir
- Azúcar Molida o Queso Parmesano rallado, para espolvorear



Preparación

Poner en un bol la harina, agregar el choclo, la sal, los huevos, el azúcar y el vino.
Mezclar con un batidor y agregar poco a poco la leche necesaria para obtener una pasta que tenga una semiconsistencia.
Dejar reposar menos de ½ hora y tomando con una cuchara de postre porciones de la pasta dejarlas caer en aceite caliente.
Dorar de ambos lados, escurrir y espolvorear con azúcar o queso rallado.