Cabrito Asado - Recetas

    Ingredientes:


    ¤    Cabrito ½
    ¤    Aceite ½ tacita
    ¤    Vinagre ½ tacita
    ¤    Manteca 2 cucharadas

    Preparación:


    Después de lavado el cabrito se sazona con sal, pimienta, aceite, y vinagre, se unta un papel en bastante manteca, se envuelve el cabrito y se lo pone entre hielo hasta el momento de cocinarlo.
    Sea al horno o a la parrilla se lo asa sin quitarle el papel, solo al servirlo se le saca la envoltura y se acompaña con una ensalada de verduras crudas o salsa picante.
    Siguiendo estas indicaciones se obtendrá siempre un cabrito tierno y jugoso.