Carbonada criolla

    Ingredientes:

    ::        Carne de vaca 1 kg
    ::        Papas 8
    ::        Zapallitos 4
    ::        Grasa 2 cucharadas
    ::        Pimientos dulces 2 cucharadas
    ::        Pimentón colorado ½ cucharada
    ::        Sal , pimienta, cominos

    Preparación:

    Se dora la cebolla en la grasa muy caliente, después se frie los pimientos, la carne corta menudita, las papas y zapallitos picados en cuadritos, se agrega el pimentón, sal y pimienta, cuando todo se ha dorado se echa agua caliente y se hace hervir hasta que se cocina aumentando agua caliente si fuera necesario .
    La Carbonada de verano se prepara igual pero agregando junto con las papas , duraznos, peras y manzanas.