Conejo guisado

Conejo guisado

Ingredientes:

- 1 Conejo
- 25 grs. de manteca
- 1/4 de kg. de panceta salada
- 4 Cebollas
- 1 Vaso de vino blanco
- Sal, Pimienta y Romero
- 1 Morron rojo

Preparación:

Cortar el conejo en trozos, colocar la manteca en una cacerola grande y calentar. Añadir la panceta cortada en cubos, las cebollas cortadas en rodajas gruesas y el morron . Cuando estos ingredientes estan dorados, colocar los trozos de conejo y saltarlos hasta que tomen color dorados. Añadir el vino. Dejar cocinar con la cacerola tapada durante 45 minutos o hasta advertir que la carne está bien tierna.