Conejo guisado - Recetas

    Ingredientes:

    ~     1 Conejo
    ~     25 grs. de manteca
    ~     1/4 de kg. de panceta salada
    ~     4 Cebollas
    ~     1 Vaso de vino blanco
    ~     Sal, Pimienta y Romero
    ~     1 Morron rojo


    Preparación:

    Cortar el conejo en trozos, colocar la manteca en una cacerola grande y calentar. Añadir la panceta cortada en cubos, las cebollas cortadas en rodajas gruesas y el morron .
    Cuando estos ingredientes estan dorados, colocar los trozos de conejo y saltarlos hasta que tomen color dorados. Añadir el vino.
    Dejar cocinar con la cacerola tapada durante 45 minutos o hasta advertir que la carne esta bien tierna.