Empanadas de merluza
    (Gentileza Ciberchef www.ciberchef.com)


Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:

ø    Tapas para empanadas para horno 18
ø    Merluza en filet, cocida y desmenuzada 1/2 kg
ø    Espinaca cocida, escurrida y picada 2 plantas
ø    Cebolla mediana, picada finamente 1
ø    Perejil picado 1
ø    Queso rallado 3 cdas.
ø    Huevos las claras 2
ø    Sal a gusto (opcional)
ø    Pimienta a gusto (opcional)
ø    Aceite 3 cdas.
Empanadas de merluza
    Preparación:

1. Encienda el horno para precalentarlo a temperatura máxima. En la sartén vierta 2 cucharadas de aceite y sáltee la cebolla a fuego medio/alto hasta que se dore, estará en unos 4 a 5 min.. Entonces agregue el pescado, el perejil, la espinaca, las claras y mezcle bien, con la cuchara de madera. Retire del fuego.

2. Agregue el queso y salpimente a gusto. Con la cuchara distribuya el relleno en las tapas y cierre bien, haciendo un repulgue o marcándolas con un tenedor.

3. Unte la asadera con el resto del aciete, distribuya las empanadas y lleve a hornear, en el estante del medio, a tempertura máxima unos 10 a 15 min., o hasta que estén doradas.


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