Ingredientes: ■     taza de manteca ■     1 cebolla chica picada ■     3 tazas de agua hirviendo ■     4 tazas de papas cortadas en dados ■     3 tazas de leche ■     4 cucharadas soperas de harina ■     3 tazas de almejas apenas hervidas, picadas y con su líquido     Preparación: Freir la cebolla en la manteca hasta que esté blanda. Agregar el agua y las papas, tapar y cocer hasta que estén casi blandas. Se derrite el resto de la manteca, se agrega harina y se une. Se agregan las papas, agua hirviendo, leche y el líquido de las almejas. Se cocina a fuego lento hasta que se espese. Agregar las almejas ya cocidas y picadas. Esta receta ha sido autorizada a publicar, por el Lic.Vairo y obtenidas del libro Cocina Patagónica y Fueguina, Lic. Carlos P.Vairo , Zagier & Urruty Publications. Volver a Recetas Patagónicas © 2002-2013 Prohibida su reproducción total o parcial. Derechos de Autor 675245 Ley 11723