Jarabe de Frambuesa

                                                                     de Yennis Wetzel

    Ingredientes:

    *      3 lt. de frambuesas molidas
    *      2 lt de agua
    *      10 gr de ácido tartárico
    *      aprox. 3 kg de azúcar

    Preparación:

    Ponga en un envase 3 lt de frambuesas molidas, 2 lt de agua fría y 10 gr de ácido tartárico, mezcle bien y deje reposar por 24 horas. Póngalo en una bolsa de género y déjelo estilar.

    A 1 lt de jugo agréguele 1 kg de azúcar.

    Llévelo a fuego fuerte sin dejar de revolver hasta que hierza.
    Retire del fuego, deje enfriar 15 min. Y embotelle.