Licor de Cerezas

Licor de Cerezas

Ingredientes:

- 1 kg. de cerezas
- 1 litro de alcohol de cereales (60º)
- 1/2 limón (jugo)
- 1.200 ml. de jarabe de azúcar

Preparación:

Lave muy bien las cerezas, pélelas y coloque la pulpa en el cernidor. Coloque en un recipiente de vidrio o loza, agregue el jarabe y el jugo de limón.

Mezcle bien con una cuchara de madera y deje descansar por una noche.

Cuele y agregue el alcohol. Guarde en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado durante 25 días, agitando cada cinco días.

Después de ese período, filtre nuevamente, embotelle y deje estacionar como mínimo 6 meses.