Licor de Cerezas

    Ingredientes:


    Ø    1 kg. de cerezas
    Ø    1 litro de alcohol de cereales (60º)
    Ø    1/2 limón (jugo)
    Ø    1.200 ml. De jarabe de azúcar


    Preparación:


    Lave muy bien las cerezas, pélelas y coloque la pulpa en el cernidor. Coloque en un recipiente de vidrio o loza, agregue el jarabe y el jugo de limón.

    Mezcle bien con una cuchara de madera y deje descansar por una noche.

    Cuele y agregue el alcohol. Guarde en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado durante 25 días, agitando cada cinco días.

    Después de ese período, filtre nuevamente, embotelle y deje estacionar como mínimo 6 meses.