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Empanadas de Manzana
Pelar las manzanas , partirlas en cuatro partes y limpiarlas. Con la harina necesaria se hace una masa, que lleva polvo de hornear y un poco de azúcar... |
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Pan con masa galesa
La mayor diferencia que vi en esta zona es la levadura que preparan con papa hervida pisada y lúpulo. Este preparado lo hacen con anterioridad (una papa... |
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Pan sin Horno de los Arrieros Chilenos
Este descubrimiento se lo debo a un viejo baqueano, Ayerza, que conocimos en el puesto de Río Bueno, de la Estancia Policarpo, durante una cabalgata que... |
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Tortas fritas
Hervir la leche con la sal. Poner la harina sobre la mesada en forma de corona.
Colocar en el centro 2 cucharadas de grasa, el huevo y la leche... |
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