Pastel de Choclo

    * Ingredientes:
    - 500 gr. de carne de vaca molida
    (o pechuga de pollo desmenuzada)
    - 3 cebollas grandes
    - 3 dientes de ajo sal y comino , pasas y aceitunas
    - 2 huevos duros (cada huevo dividido en 4)
    aceite o manteca vegetal.

    * Preparacion:
    Picarás la cebolla en cuadritos y el ajo. Freirás esta cebolla y ajo picados en una sartén con el aceite o la manteca. Agregarás la carne de vacuno (o el pollo) a la cebolla/ajo, mezclarás todo y cocinarás a fuego lento moviendo lentamente. Agregar sal y comino.

    * Pasta de Choclo
    - 6 choclos medianos frescos (o 2 tarros de maíz en conserva)
    - 1 ramilla de albahaca , azúcar
    - 6 trozos de pollo

    Desgranar los choclos y moler sus granos en un mezclador junto a la albahaca. (o los granos de choclo de tarros en conserva sin el agua que contienen).
    Poner la pasta de choclo molida en una olla a fuego lento y cocer unos minutos el maíz, (el choclo de lata viene ya cocido por lo tanto basta calentarlo) .
    La pasta debe estar un poco espesa. Si esta demasiada (choclos de lata), se deberá agregar un poco de leche. Si después de cocer la pasta estuviera aún demasiado líquida , podrás espesarla con un poco de maicena. La pasta deber ser un poco dulce. Agregar azúcar si fuera necesario.
    Cocimiento Final: Utilizar ya sean fuentes individuales o una sola fuente grande para horno.
    Poner al fondo de la fuente el pino o relleno esparcido. Agregar al pino algunas pasas repartidas y los trozos de huevo duro (o 1 trozo en el caso de fuentes individuales). Poner un trozo de pollo en cada fuente individual o una por cada comensal distribuida en la fuente grande. Esparcir la pasta de choclo sobre el pino repartiendo en forma pareja sobre la fuente . Esparcir un poco de azúcar sobre toda la pasta (esto con el fin que se forme una capa dorada) , calentar al horno hasta que la superficie este dorada.