Pierna de Cap髇 Asada

Pierna de Cap髇 Asada

Comida fueguina

Se le quita toda la grasa, algunas veces se la puede dejar adobada, con estrag髇, vinagre, ajo, or間ano, si no se lo deja en vino blanco.

Despu閟 al otro d韆 se lo prepara mechado, con panceta y ajo y si no, se preparan especias, y despu閟 se le pone ajo.

Esta receta, como otras recetas de esta secci髇, ha sido autorizada a publicar, por el Lic.Vairo y obtenidas del libro Cocina Patag髇ica y Fueguina, Lic. Carlos P. Vairo, Zagier & Urruty Publications.