Porotos con Riendas (Chile)
    - Ingredientes:

* 1 taza de porotos (remojados de un día para otro en un litro de agua)
* 1/4 kg.zapallo pelado y trozado
* 1/4 de cebolla picada fina
* 2 dientes de ajo picados finos
* 1 cucharada aceite
* 1/2 cucharadita de orégano y comino molidos
* 2 cubos de caldo de carne
* 1/3 taza tallarines cortados
* sal


- Preparacion:

Cocinar los porotos remojados junto con el zapallo y cubos de caldo en 3/4lt.de agua.
Freir la cebolla con el ajo en la manteca caliente, añadí el ají, el orégano, el comino y dejá impregnar unos minutos. Añadí esta fritura a los porotos, agregá los tallarines, sal si fuese necesario y dejá hervir a fuego suave 10 minutos más hasta que todo esté cocido y cremoso.




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