Porotos con Riendas (Chile)

    - Ingredientes:

    * 1 taza de porotos (remojados de un día para otro en un litro de agua)
    * 1/4 kg.zapallo pelado y trozado
    * 1/4 de cebolla picada fina
    * 2 dientes de ajo picados finos
    * 1 cucharada aceite
    * 1/2 cucharadita de orégano y comino molidos
    * 2 cubos de caldo de carne
    * 1/3 taza tallarines cortados
    * sal


    - Preparacion:

    Cocinar los porotos remojados junto con el zapallo y cubos de caldo en 3/4lt.de agua.
    Freir la cebolla con el ajo en la manteca caliente, añadí el ají, el orégano, el comino y dejá impregnar unos minutos. Añadí esta fritura a los porotos, agregá los tallarines, sal si fuese necesario y dejá hervir a fuego suave 10 minutos más hasta que todo esté cocido y cremoso.