Salsa Criolla cocida

Salsa Criolla cocida

Ingredientes (para 200 grs)

­- 30 ml de Aceite
- 75 grs de Cebolla picada
- 30 grs de Ajies picados
- 2 dientes de Ajo picado
- ½ hoja de Laurel
- 200 grs de Tomates frescos, pelados y cortados en cuadraditos
- Sal a gusto
- 1 pizca de Azúcar


Preparación:

Dorar la cebolla y los ajíes en el aceite.
Condimentar con ajo y el laurel, mezclar bien.
Agregar el tomate.
Sazonar con sal y dejar hervir lentamente de 12 a 15 minutos.
Agregar la pizca de Azúcar.
Dejar enfriar.