Soufflé de pescado

    Ingredientes:

    →    1 pejerrey
    →    salsa blanca
    →    4 huevos
    →    sal / pimienta
    →    3 cucharadas de queso rallado
    →    1 taza de leche.

    Preparación:

    Hervir el pejerrey en agua y leche con sal.
    Agregarle a la salsa blanca ya lista, 4 yemas de huevos batidas.
    Picar el pejerrey cocido y agregarlo a la salsa junto con el queso rallado.
    Untar con manteca una fuente y colocar en ella el preparado.
    Cocinar en el horno.