Torta de avellanas

    Ingredientes:

»    Harina     1 taza
»    Azúcar     1 taza
»    Avellanas     1 taza
»    Manteca      1 cucharada
»    Leudante      ½ cucharada
»    Leche      ½ taza
»    Huevos      6

Preparación:

Se baten las yemas con el azúcar durante 15 minutos, se agrega la harina cernida con el leudante, la manteca, las avellanas bien molidas y por último las claras batidas a nieve.

Se pone inmediatamente en un molde untado con manteca y espolvoreado con azúcar y harina y se entra al horno fuerte con más calor de abajo.