Torta de Frutas
    Ingredientes:

*     150 grs. de Manteca
*     4 Huevos
*     ½ Limón, su ralladura
*     ¾ Taza de Leche
*     2 Duraznos
*     2 Manzanas
*     2 Peras
*     2 ½ Tazas de Harina
*     2 Cucharaditas de Polvo de Hornear

Preparación:

Batir la manteca, el azúcar y las yemas. Si se trabaja con la batidora agregar de a poco la leche y seguir batiendo.
Incorporar la ralladura del limón y la harina con el polvo de hornear.
Batir aparte las 4 claras a punto de nieve y agregar a la preparación de a poco y en forma envolvente, ir mezclando al mismo tiempo la fruta cortada en trozos. Esta debe estar pelada.
Hornear en un molde grande, tipo savarín, a fuego suave hasta que la torta esté cocida. Alrededor de una hora.
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