Tortas fritas
    Ingredientes:

~ 1/2 kg de harina
~ 5 cucharadas de grasa de vaca
~ 1/2 taza de leche
~ 1 cucharadita de sal

Preparación:

Hervir la leche con la sal.
Poner la harina sobre la mesada en forma de corona.
Colocar en el centro 2 cucharadas de grasa, el huevo y la leche. Con todos estos ingredientes se forma una masa y se la trabaja bien.
Luego se hacen unos bollitos que se dejan descansar tapados unos 15 minutos.
Estire estos bollitos de a uno con la mano, dejándoles el borde más grueso, en el centro hacer un hueco con los dedos.
Freír en grasa hirviendo. Se sirven calientes o frías. Se les puede espolvorear azúcar.
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