Tortas fritas

Tortas fritas

Ingredientes:

- 1/2 kg de harina
- 5 cucharadas de grasa de vaca
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de sal

Preparación:

Hervir la leche con la sal. Poner la harina sobre la mesada en forma de corona. Colocar en el centro 2 cucharadas de grasa, el huevo y la leche. Con todos estos ingredientes se forma una masa y se la trabaja bien. Luego se hacen unos bollitos que se dejan descansar tapados unos 15 minutos.
Estire estos bollitos de a uno con la mano, dejándoles el borde más grueso, en el centro hacer un hueco con los dedos. Freír en grasa hirviendo. Se sirven calientes o frías. Se les puede espolvorear azúcar.