En restaurante "Suspiro de Limeña"
Lo mejor de la gastronomía del Perú

 

Se dice que la gastronomía del Perú es la más diversa del mundo, como lo demuestra el hecho de ser el país con mayor número de platos típicos y, según varios entendidos, su nivel está a la altura de las cocinas francesa, china e hindú.

La cocina peruana es inicialmente el resultado de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con la cocina española, que posteriormente fue recibiendo influencias diversas tanto de los chefs franceses que llegaron al país, como de las migraciones de chinos, japoneses e italianos, que agregaron su propia impronta, forjando así el actual crisol en que se funden tendencias, experiencia y también experimentación, para sacar partido a materiales nobles y variados de un mar pródigo en pescados y mariscos, y un territorio igualmente generoso en la provisión de frutas y hortalizas de gran variedad en textura, formas, colores y sabor, que logran su mejor expresión en las preparaciones de esta vertiente gastronómica.

Actualmente, Perú ha encontrado en su cocina a la principal embajadora de su cultura y ya es usual encontrar restaurantes que ponen a disposición de los paladares más exigentes, su variada y rica oferta, en toda ciudad importante del orbe y ahora también en el “Suspiro de Limeña” de Punta Arenas, a cargo del chef Lautaro Simón González, que con su gran experiencia, obtenida en importantes restaurantes de Lima, nos permitirá paladear unas ricas causas, ajíes, chicharrones, lomo saltado, en una conjunción perfecta con grandes vinos chilenos.

Abierto de lunes a sábado de 19:00 a 23:30 horas

 

O’ Higgins 974 - Punta Arenas
fono 0056 - 61 - 242026
email: lalunachile@gmail.com

 

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