Ingredientes
- 1 kg. de cerezas
- 1 litro de alcohol de cereales (60º)
- 1/2 limón (jugo)
- 1.200 ml. de jarabe de azúcar
Preparación
Lave muy bien las cerezas, pélelas y coloque la pulpa en el cernidor. Coloque en un recipiente de vidrio o loza, agregue el jarabe y el jugo de limón.
Mezcle bien con una cuchara de madera y deje descansar por una noche.
Cuele y agregue el alcohol. Guarde en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado durante 25 días, agitando cada cinco días.
Después de ese período, filtre nuevamente, embotelle y deje estacionar como mínimo 6 meses.