Ingredientes
- Pescado 1
- Huevos 2
- Pan 1 taza
- Leche 1 taza
- Manteca 2 cucharadas
Preparación
Se quita al pescado la piel y las espinas y crudo se muele. En una cacerola se derriten 3 cucharadas de manteca, se echa el pescado y se sazona con sal y pimienta, añadiendo dos huevos batidos y el pan remojado en leche y pasado por el colador de alambre. Con esta pasta se rellenan las coquillas y se ponen a dorar al horno .