Ingredientes
- Masa de pionono doble
- Azúcar (cantidad necesaria)
- Ron
- ½ Vaso de Agua
Relleno
- 700 grs. de Manzanas Granny, ¡Si! esas manzanas duras,verdes y brillantes!
- 100 grs. de Azúcar
- 100 grs. de Nueces peladas
Preparación
Se deben pelar las manzanas, sacarles las semillas y cocerlas al fuego en una cacerola con dos cucharadas de agua y el azúcar hasta lograr un puré consistente. Se le agregan las nueces picadas y se deja enfriar.
Se forra un molde con papel manteca y se lo reviste con la masa del pionono, adecuadamente se lo moja con el almibar y se colocan alternadamente el puré de manzanas, las nueces picadas, una capa de masa de pionono, y así sucesivamente hasta terminar con esta última como tapa.
Se coloca en la heladera por 24 horas. Se lo sirve frío, desmoldando el postre y quitándole el papel manteca.
Decoración
Se prepara una gelatina de damasco y se la coloca sobre el postre una vez desmoldado. Se adorna con medias nueces, en la cantidad que se desee.