Truta-de-riacho Salvelinus Fontinalis
Uma espécie de grande beleza e voracidade que muda sua coloração em consequência da alimentação. É marrom esverdeada, por momentos iridescente, com pintas claras e vermelhas no dorso e na parte superior da cabeça; o ventre é branco rosado.
Pela característica cor de sua carne rosada, mereceu o batismo de truta salmonada e a denominação de salmão.
Por preferir águas mais frias e bem oxigenadas, sua distribuição é mais restrita em relação às outras trutas, estando melhor representada no oeste da província de Neuquén, em ambientes pré-cordilheiranos e cordilheiranos.
Quanto ao tamanho, é o menor dos salmonídeos de Neuquén, ultrapassando os 4 kg apenas em raras ocasiões, em ambientes lacustres.
Época de captura: toda a temporada.
Salmão encerrado Salmo Salar Sebago
Originário do lago Sebago, embora tenha sido introduzido no início do século XX em numerosos ambientes, hoje em dia só é possível encontrá-lo em poucos.
É prateado, com o dorso e a cabeça azulados, manchas pretas nos flancos e nadadeiras dorsais escuras, com faixas azuis.
O termo “encerrado” se refere a seu comportamento em águas doces, já que, em sistemas hídricos próximos ao mar, essa espécie alterna entre os dois tipos de água (salgada e doce) em diferentes momentos de sua vida.
É fácil confundi-lo com a truta-marrom, da qual se distingue pela boca menor, já que o maxilar geralmente não ultrapassa a borda posterior do olho.
Época de captura: toda a temporada.
Truta-arco-íris Oncorhynchus mykiss
De cabeça pequena e corpo alongado, possui duas nadadeiras dorsais, sendo uma delas (a menor) exclusivamente de tecido adiposo.
Sua cor é vistosa, azulada ou esverdeada nos flancos e um branco prateado no ventre; na metade de suas laterais tem uma faixa longitudinal vermelho-púrpura ou avermelhada mais notável. Essa coloração, embora típica da espécie, pode variar de uma truta para outra até desaparecer em algumas, as que são comumente chamadas "prateadas".
Existe também uma variabilidade importante quanto à cor em relação à proximidade da época de desova, sendo mais escuros e pigmentados os espécimes maduros.
Todo o seu corpo é salpicado por pequenas manchas escuras, que se estendem até a cauda e as nadadeiras.
É possível encontrá-la em quase todos os rios e lagos da província de Neuquén, sendo muito cobiçada pelos pescadores por sua combatividade e tamanho, já que pode superar os 10 kg em ambientes lacustres. Alimenta-se de insetos, moluscos, crustáceos e peixes.
Época de captura: toda a temporada.
Truta-marrom Salmo trutta
É, talvez, o salmonídeo mais popular entre os pescadores esportivos, porque vive em ambientes pouco acessíveis, onde às vezes é difícil chegar com uma isca, somando-se a isso suas características de comportamento esquivo, imprevisível, agressivo e enormemente astuto, que a tornam difícil de enganar, fazendo de sua captura um acontecimento realmente especial.
Sua cor nos rios é marrom mais escuro no dorso, rumo aos flancos um marrom dourado e termina na região abdominal com uma cor branco-amarelada. Tem manchas distribuídas pelo corpo, na parte superior são verdes ou marrons e nas laterais se misturam com pintas vermelhas envoltas em círculos pálidos.
É encontrada em grande quantidade de ambientes e é a truta que atinge maior tamanho (cerca de 15 kg). Alimenta-se de insetos aquáticos e terrestres (estágios larvais e adultos), crustáceos, e os exemplares adultos são grandes consumidores de peixes.
Época de captura: toda a temporada.
Perca Percichthys trucha
Existem três espécies de percas, a saber: perca-de-boca-pequena, perca-bocuda e perquina espinhosa. Como característica principal apresenta uma única nadadeira dorsal com os primeiros raios transformados em espinhos fortes e pontiagudos.
Possui boca protrátil, nadadeiras ventrais e o dorso de cor oliváceo, clareando nos flancos, com o ventre cremoso.
É encontrada em numerosos ambientes da província, e é a única espécie que não foi introduzida pelo homem. A espécie bocuda pode superar em alguns casos os 4 kg.
Época de captura: toda a temporada.
Curiosidades sobre a truta-arco-íris
• A temperatura ideal para engordar e crescer fica entre 13 e 21 graus centígrados ( 56 a 70 F).
• A quantidade mínima de oxigênio saturado na água de que necessita para sobreviver é de 5 a 6 partes por milhão. Normalmente deve ter de 9 a 11 ppm, que é quase a saturação total (14 ppm).
• A alcalinidade (PH) é outro fator importante, pois fora das faixas 7 e 8, que são as adequadas, como PH 6, não se reproduz por ser o ambiente ácido demais.
• As trutas são sensíveis à cor. As trutas-marrons e as arco-íris percebem faixas de absorção de luz no espectro que são completamente invisíveis para nós (350 nanômetros {350 x10e-9m}).