Cotelé

Parrillas / Asadores Criollos

Balneario Pelluco, Puerto Montt, X Región, Chile

Ubicado en el corazón de Puerto Montt, Cotele es un restaurante que celebra la cocina del sur de Chile con un enfoque contemporáneo y acogedor. Su nombre, corto y distintivo, refleja la esencia del lugar: una propuesta culinaria cercana, honesta y llena de carácter.

El menú de Cotele destaca ingredientes frescos del mar y la tierra, con énfasis en productos locales como mariscos recién extraídos del Seno de Reloncaví, cordero patagónico, hongos silvestres y papas nativas. Cada plato está cuidadosamente elaborado, combinando técnicas tradicionales con un toque moderno que sorprende al paladar sin perder la autenticidad.