Buñuelos de Choclo

    Ingredientes:

    ♦     250 grs de Harina
    ♦     5 Choclos tiernos desgranados
    ♦     1 Cucharadita de Sal
    ♦     2 Huevos
    ♦     1 Cucharada de Azúcar Molida
    ♦     ½ Vaso de Vino Blanco
    ♦     Leche en cantidad necesaria
    ♦     Aceite caliente en cantidad necesaria para freir
    ♦     Azúcar Molida o Queso Parmesano rallado, para espolvorear

    Preparación

    Poner en un bol la harina, agregar el choclo, la sal, los huevos, el azúcar y el vino.
    Mezclar con un batidor y agregar poco a poco la leche necesaria para obtener una pasta que tenga una semiconsistencia.
    Dejar reposar menos de ½ hora y tomando con una cuchara de postre porciones de la pasta dejarlas caer en aceite caliente.
    Dorar de ambos lados, escurrir y espolvorear con azúcar o queso rallado.