Martineta a la Cacerola

Martineta a la Cacerola

Ingredientes:

- 2 Martinetas
- 4 Rebanadas de panceta
- 25 grs. de Manteca
- 1 diente de Ajo
- 2 Cebollas
- 2 Tomates maduros
- Perejil y Orégano
- 1/2 Taza de vino dulce
- Sal y Pimienta a gusto

Preparación:

Cortar las martinetas en presas y dorarlas en manteca en una cacerola junto con las rebanadas de panceta y el ajo, agregar las cebollas cortadas en rodajas y los condimentos. Agregar el vino dulce. Calentar suavemente, añadir de a poco agua o caldo si es necesario. Cocinar a fuego moderado durante 40 minutos.