Martineta a la Cacerola

    Ingredientes:

♥     2 Martinetas
♥     4 Rebanadas de panceta
♥     25 grs. de Manteca
♥     1 diente de Ajo
♥     2 Cebollas
♥     2 Tomates maduros
♥     Perejil y Orégano
♥     1/2 Taza de vino dulce
♥     Sal y Pimienta a gusto

Preparación:

Cortar las martinetas en presas y dorarlas en manteca en una cacerola junto con las rebanadas de panceta y el ajo, agregar las cebollas cortadas en rodajas y los condimentos. Agregar el vino dulce. Calentar suavemente, añadir de a poco agua o caldo si es necesario. Cocinar a fuego moderado durante 40 minutos.