Martineta a la Cacerola

    Ingredientes:

    ♥     2 Martinetas
    ♥     4 Rebanadas de panceta
    ♥     25 grs. de Manteca
    ♥     1 diente de Ajo
    ♥     2 Cebollas
    ♥     2 Tomates maduros
    ♥     Perejil y Orégano
    ♥     1/2 Taza de vino dulce
    ♥     Sal y Pimienta a gusto


    Preparación:

    Cortar las martinetas en presas y dorarlas en manteca en una cacerola junto con las rebanadas de panceta y el ajo, agregar las cebollas cortadas en rodajas y los condimentos. Agregar el vino dulce. Calentar suavemente, añadir de a poco agua o caldo si es necesario. Cocinar a fuego moderado durante 40 minutos.