Salsa Criolla cocida

    Ingredientes (para 200 grs)

    #      30 ml de Aceite
    #      75 grs de Cebolla picada
    #      30 grs de Ajies picados
    #      2 dientes de Ajo picado
    #      ½ hoja de Laurel
    #      200 grs de Tomates frescos, pelados y cortados en cuadraditos
    #      Sal a gusto
    #      1 pizca de Azúcar


    Preparación:

    Dorar la cebolla y los ajíes en el aceite.
    Condimentar con ajo y el laurel, mezclar bien.
    Agregar el tomate.
    Sazonar con sal y dejar hervir lentamente de 12 a 15 minutos.
    Agregar la pizca de Azúcar.
    Dejar enfriar.