Mejillones a la marinera

    Receta de “ El Marítimo” en Puerto Natales, allí se come excelentemente bien.


    Ingredientes:

    #     3 cucharadas de mantequilla
    #     1 chalote picado
    #     perejil
    #     apio
    #     1 vaso de vino muy seco
    #     12 mejillones
    #     pimienta
    #     1 pote de crema

    Preparación:

    Poner 2 cucharadas de manteca en una cacerola, el chalote picado, perejil, apio, picados, un poco de pimienta y el vino blanco seco.
    Los mejillones se echan a la cacerola y luego, se le agrega la crema, la otra cucharada de manteca, y un poco de perejil picado. En el momento de servir se vacía bien caliente sobre los mejillones.



    Esta receta ha sido autorizada a publicar, por el Lic.Vairo y obtenidas del libro Cocina Patagónica y Fueguina, Lic. Carlos P.Vairo , Zagier & Urruty Publications.