Mejillones a la marinera
    Receta de “ El Marítimo” en Puerto Natales, allí se come excelentemente bien.


Ingredientes:

#     3 cucharadas de mantequilla
#     1 chalote picado
#     perejil
#     apio
#     1 vaso de vino muy seco
#     12 mejillones
#     pimienta
#     1 pote de crema
    Preparación:

Poner 2 cucharadas de manteca en una cacerola, el chalote picado, perejil, apio, picados, un poco de pimienta y el vino blanco seco.
Los mejillones se echan a la cacerola y luego, se le agrega la crema, la otra cucharada de manteca, y un poco de perejil picado. En el momento de servir se vacía bien caliente sobre los mejillones.



Esta receta ha sido autorizada a publicar, por el Lic.Vairo y obtenidas del libro Cocina Patagónica y Fueguina, Lic. Carlos P.Vairo , Zagier & Urruty Publications.

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