Ingredientes
- Harina 1 taza
- Azúcar 1 taza
- Avellanas 1 taza
- Manteca 1 cucharada
- Leudante ½ cucharada
- Leche ½ taza
- Huevos 6
Preparación
Se baten las yemas con el azúcar durante 15 minutos, se agrega la harina cernida con el leudante, la manteca, las avellanas bien molidas y por último las claras batidas a nieve.
Se pone inmediatamente en un molde untado con manteca y espolvoreado con azúcar y harina y se entra al horno fuerte con más calor de abajo.