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Una cerveza bien fría

   
 Tiempo estimado de lectura: 1 min. Textos Karina Jozami   Fotos Jorge González
Fábrica de cerveza Austral

Visitamos la legendaria fábrica de cerveza Austral, la más antigua de Chile.

La historia de la cerveza en Chile empieza en esta fría e inhóspita región. A fines del 1800, Punta Arenas era una población muy pequeña pero con un futuro prometedor, donde ya residían las familias que transformarían la ciudad en un polo comercial.
    
En 1896 llegó para quedarse José Fischer, un alemán y maestro cervecero que se instaló en la Patagonia con la idea de elaborar esta bebida a base de cebada malteada, para los colonos. Así nace la cerveza más austral del mundo, que Fisher llama Patagona. Como era de excelente calidad, pronto su fama comenzó a hacerla conocida en toda la región.
Fábrica de cerveza Austral
Ya en 1916 el emprendimiento de Fisher ofrecía 6 variedades de cerveza y en 1961 era un negocio muy interesante para la familia Chadwick, que la compró a la familia Fisher para que formara parte de su empresa, Malterías Unidas. A fines de los ’90, Malterías se asoció para comercializar y distribuir su marca Austral en todo el país.
A la legendaria cerveza Patagona hoy la conocemos como Austral, con su etiqueta o lata verdes. Cambió de nombre pero no de lugar, ya que la planta se mantiene en el sitio donde se fundó hace 110 años y, además de funcionar la fábrica, se abrió allí un museo de la cerveza.
Fábrica de cerveza Austral
Recorriendo la planta se puede seguir paso a paso la elaboración de esta bebida, desde la selección de la cebada malteada hasta el embotellamiento, además de aprender algunos de los secretos de esta especial cerveza sureña.
Datos útiles
Contacto
Cervecería Austral S.A
Patagona 508 (6200000) Punta Arenas - XII Región - Chile
Tel: +56 61 224-5727 / 5936  

 
 
Los precios y tarifas deben consultarse con los prestadores de cada servicio.
Interpatagonia no brinda este tipo de información.
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Características
Tipo de tour
city tour
Datos útiles Datos útiles



Ubicación



El detalle

En el año 2006, la cervecería Austral realizó una gran apuesta comercial y comenzó a producir una línea de cervezas de calidad premium que rescata el sabor de las cervezas artesanales, tan personales como la región en que se las fabrica.


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