Tarta de Frutilla

Tarta de Frutilla

Masa:

- 5 Cucharadas de Aceite
- 13 Cucharadas de Leche
- 2 Huevos
- Harina, toda la que entre, pero siempre que quede una masa blanda, sin amasarla demasiado. Estirar en la tartera con los dedos.


Relleno:

Untar el fondo de la masa con 2 cucharadas de mermelada ácida.
Cocinar en el horno suave hasta que la masa esté cocida.
Colocar sobre la tarta, crema pastelera y acomodar las frutillas sin cabito una al lado de la otra, hasta completar.
Espolvorear azúcar sobre la fruta y, para que quede más brillante volcar sobre las mismas una gelatina de frutillas semicoagulada.
Mantener en la heladera hasta el momento de servir.